1、小麥在進入面粉設備進行加工之前，要先進行清理工作，特別是對面粉純度影響較大的各種無機雜質(zhì)，例如灰粉、金屬、其他植物雜質(zhì)等。

　　2、小麥在除雜時，要按照順序，先**顆粒較大的雜質(zhì)，大的雜質(zhì)對面粉設備的危害比較大，再**其他混雜以及黏附性雜質(zhì)。

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