雜糧產(chǎn)品品種逐步受到重視，雜糧加工設(shè)備也在不斷增加。以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求為目標(biāo)，開(kāi)發(fā)附加值高的產(chǎn)品，同時(shí)改進(jìn)加工工藝，因地制宜開(kāi)發(fā)出以雜糧為原料的口感好的有機(jī)食品、保健食品等，商品滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求。

       其實(shí)，多數(shù)雜糧及其制品仍多采用傳統(tǒng)加工技術(shù)，但食品加工新技術(shù)也逐步得到應(yīng)用和發(fā)展，如蕎麥?zhǔn)称芳庸ぶ�，運(yùn)用酶解技術(shù)進(jìn)行蕎麥蛋白及活性肽的制備，得到具有較強(qiáng)活性的功能因子；運(yùn)用輻照技術(shù)對(duì)蕎麥灌腸制品進(jìn)行輻照處理，延長(zhǎng)貨架期，保證品質(zhì)和感官。

       雜糧加工設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，根據(jù)實(shí)際的需求，隨時(shí)調(diào)節(jié)產(chǎn)品細(xì)度，保證細(xì)度均勻，不需要增加篩粉機(jī)，工序簡(jiǎn)潔，效率高。不停機(jī)的情況下，可隨時(shí)清料，防堵塞。能保證各種成分含量的均勻度，并且進(jìn)料粒度不限，不用粗碎可直接進(jìn)機(jī)，能適應(yīng)各種含水量不同的物料。

       雜糧加工設(shè)備企業(yè)應(yīng)提高科技創(chuàng)新能力，進(jìn)行科研開(kāi)發(fā)，加快高新技術(shù)成果的推廣應(yīng)用，為雜糧加工的產(chǎn)業(yè)化提供技術(shù)支持，通過(guò)科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)雜糧產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。